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« Se tu hai una mela, e io ho una mela, e ce le scambiamo, allora tu ed io abbiamo sempre una mela per uno.

Ma se tu hai un'idea, ed io ho un'idea, e ce le scambiamo, allora abbiamo entrambi due idee. »

(George Bernard Shaw)

domenica 31 gennaio 2010

Muffins!!!


Questo weekend la mia cucina diffondeva profumini cioccolatosi: per rilassarmi ho iniziato a sfornare muffins!


Non li avevo mai fatti prima, quindi mi sono data da fare a cercare la ricetta sul web e ... ne ho trovate un milione tutte diverse, si possono far praticamente con qualsiasi cosa!!!
Come prima esperienza volevo una ricetta piuttosto classica: ne ho sperimentata una che mi ispirava particolarmente perchè prometteva un risultato sofficissimo, l'ho trovata sul sito GnamGnam, questo è il link:

http://www.gnamgnam.it/index.php/2009/02/16/muffin-morbidissimi-con-cioccolato-kinder.htm

di seguito scrivo la mia ricetta, perchè come al solito ho fatto qualche piccola modifica, anche se non sostanziale:


Con queste dosi mi sono venuti 8 dolcetti.

MUFFIN AL CIOCCOLATOKINDER

Ingredienti:
250g farina
120g zucchero
70g margarina

250g di yogurt magro
1 bustina di lievito vanigliato
2 uova
100g di cioccolato kinder (sinceramente credo che la prossima volta non lo metterò, oppure proverò con le gocce di cioccolato : col kinder sono venuti un po' troppo stucchevoli)


In una ciotola sbattere la margarina con lo zucchero, poi unire le uova e continuare a sbattere con le fruste elettriche finchè il composto diventa bello spumoso.
Unire lo yogurt continuando a mescolare.
Unire poco a poco la farina e il lievito.
Per ultimo, se si desidera, mettere il cioccolato spezzettato.

Con un cucchiaio dividere l'impasto negli stampini, riempiendoli fino ai 2/3
Infornare a 180° per 25-30 minuti (col forno ventilato i miei sono cotti in 25 minuti a 170°, dopo 20 minuti fare la prova con lo stecchino)

Questo è il risultato:



confermo che sono sofficissimi e rimangono piuttosto umidi dentro: sono buonissimi!!!




Visto che i dolcetti fatti venerdì sera sono stati spazzolati in appena 24 ore *____* ho ricevuto ordinazioni per una nuova infornata e, siccome non c'è limite all'indecenza, stavolta ci ho dato dentro col cioccolato e li ho fatti brown!!

Il procedimento è lo stesso della prima ricetta, ho aumentato le dosi per far venire 12 muffins, e alterato un po' le proporzioni degli ingredienti per bilanciare l'amaro del cacao:

MUFFIN AL CIOCCOLATO

Ingredienti (per 12 muffins grandi o 18 piccoli (7cm base): 
300g farina
300g zucchero
70g margarina
250g di yogurt alla stracciatella (va benissimo bianco o magro: io avevo questo in casa)

1 bustina di lievito vanigliato
3 uova
3 cucchiai di cacao amaro
60g di gocce di cioccolato


Eccoli:





Sono venuti buonissimi anche questi: la quantità maggiore di zucchero li glassa leggermente sopra, ma dentro sono morbidi morbidi. Assolutamente da rifare prossimamente.

sabato 23 gennaio 2010

Un po' di news

L'inizio dell'anno ha portato un sacco di nuovi schemi, cerco di dare qualche riferimento e commento.

Finalmente news da LHN e CCN, non si capisce perchè, hanno preso il via ad aggiornare i siti rilasciando gli schemi solo una volta al mese: prima ne facevano uscire uno a testa ogni dieci giorni!

LHN

L'unico dei tre che mi piaciucchia (ma non credo lo farò mai) è Rose Hill Plantation


Gli altri due, Battle Hymn of the Republic e Mississippi Riverboat, li potete vedere qui
http://www.littlehouseneedleworks.com/newpatterns.html
... non mi piacciono per niente .... lo stile, ok, è quello inconfondibile di Diane, ma sono veramente troppo patriottici! Potrebbe anche tener conto dei fans fuori dagli States!!!

CCN



Liberty Lane a primo impatto mi è sembrato carino, ma guardandolo bene non finisce di convincermi ... non credo che lo ricamerò.
Gli altri due li potete vedere qui
http://www.countrycottageneedleworks.com/new.html
mi sembra di capire che siano inspirati a filastrocche per bambini

Nell'insieme niente di che, ma dopo un mese di pausa fanno comunque bene agli occhi!!!


Tralala butta fuori pinkeeps molto più velocemente di quanto io possa farne ... peccato! Mi piacciono tutti!!"



Infine c'è Passione Ricamo, che sta per fare uscire una nuova fata, dovrebbe mancare poco.
Intanto Laura aveva gentilmente rilasciato l'ornamento omaggio del 2010:
http://www.passionericamo.eu/XO2009.pdf
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